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新手不敗！基本款甜點



商品網址: http://www.books.com.tw/exep/assp.php/tinaliao1968/products/0010719532

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商品訊息描述:

不動產投資信託

大部分甜點的麵糊，

都是以麵粉、奶油、糖及蛋4種材料為基底。

隨著調配、攪拌順序以及攪拌方式的不同，

就會誕生出各種不同風味及口感的甜點。

而要製作出美味的基本麵糊，攪拌和打發方式就是關鍵！

本書共分O、S、I、J4種基本攪拌法，

並清楚標示攪拌的速度及變化的時間點，

參考書中的說明與圖示，就能精準判斷停手的時間，做出口感絕佳的糕點。

超人氣甜點家小田真規子特為新手設計，

從只需攪拌即可完成的「簡單甜點」，

到正統的草莓蛋糕及瑞士捲等，

從簡到難、循序漸進的介紹，

每個步驟附上清楚的圖示＋解說，並在關鍵步驟附上烘培小叮嚀，

讓剛打開甜點大門的新手，也能夠清楚掌握手上的材料狀態、

正確的火力及加熱時間、以及基本款甜點的各種變化，躍升為大師！

本書特色

◎?? ?以麵粉、奶油、糖及蛋４種簡單食材為基底，變換近80道簡單可口的點心！

◎?? ?詳細解說食譜的調理時間及保存期限，火力大小及加熱時間也一目瞭然！

◎?? ?版面清楚，圖解豐富，重要步驟皆附上人氣甜點家真理子老師的美味烘培叮嚀！

◎?? ?隨書附錄迷你小冊子，內含製作甜點必備的基本材料＆工具，到店採購超便利！

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商品訊息簡述:

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  房地產開發
  
  

  海外不動產稅額
  
  

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  作者： 小田真規子
  
  新功能介紹
  
  
• 譯者：黃琳雅
• 出版社：楓葉社文化
  
  新功能介紹
  
  
• 出版日期：2016/07/01
• 語言：繁體中文

新手不敗！基本款甜點

商品網址: http://www.books.com.tw/exep/assp.php/tinaliao1968/products/0010719532

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