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健康油你選



商品網址: http://www.books.com.tw/exep/assp.php/tinaliao1968/products/0010731222

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一茶匙的油，影響你一生！

20多種常用油脂全方位探查

辨謬誤，解讀正確選油之道


近年，食物安全是全人類關注的飲食課題，對於七件開門事的「食用油」尤為看重。市面上的食用油的品種繁多，要選得好又合用的確困難，真的少點常識和資訊，也難於選擇。資深食物科學家LEO有鑑於此，他利用顯淺理念，科學理據，並生活化地編寫食用油，圖文並茂，逐一概括介紹坊間食用油的功能、特點、用途，每款食用油會以輕鬆筆調解說。書末以一問一答的形式，解答讀者們對食用油的謬誤，以及一些選油、用油的科學常識，增強讀者對選油時的基本認知。為了切合業界從業員的工作需要，他附加了許多與油相關的簡表，方便考查。

商品訊息簡述: 旅遊地產商

  • 出版社：萬里機構

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  • 出版日期：2016/10/07
  • 語言：繁體中文


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